In onze mosterdmolen in Schlemmin malen we ongepelde, niet-geoliede mosterd volgens de koude maalmethode met een zware stenen molen. Door dit bijzonder zachte traditionele maalproces blijven alle essentiële oliën behouden. In totaal worden ongeveer 30 verschillende mosterdsoorten, van zoet tot kruidig, van mild tot hartig, van fruitig tot kruidig, met liefde geproduceerd.
Uit overtuiging gebruiken we alleen natuurlijke ingrediënten. We hechten veel belang aan regionaliteit en verwerken Duitse mosterdzaden, de beste specerijen, kruiden en vruchten en steenzout zonder antiklontermiddelen. Een specialiteit in onze productie zijn speciale fruitmosterds, die perfect passen bij kaas en zalm of saladedressings afmaken. Piratenmosterd en zwartbiermosterd voor de perfecte barbecuesmaak zijn ook populair. Voor een milieuvriendelijke productie wordt de steenmolen aangedreven door natuurlijke elektriciteit.
Rondleidingen: Neem een kijkje over onze schouders terwijl we mosterd maken of proef en koop onze lekkernijen. Op dinsdag en donderdag om 14.00 uur nodigen we je van harte uit om meer te weten te komen over de mosterdproductie.
Onze openingstijden
Boerderijwinkel: Dinsdag t/m zaterdag van 10.00 - 17.00 uur
Onze markten mei - oktober:
- ma Prerow 9.00 - 13.00 uur
- Tue Thiessow Rügenmarkt 9 - 16 uur
- Tue Dierhagen aan de haven 9-14 uur
- wo Wieck a. Darß/Darßer Arche 9 - 13 uur
- Thu Thiessow Rügenmarkt 9 - 16u
- Thu Graal-Müritz, Kurstr. 9 - 15 uur
en op geselecteerde evenementen zoals de middeleeuwse markt in het klooster Rühn of de kerstmarkt in Braunschweig (nov. en dec.)
Je kunt onze mosterd hier kopen:
- Boerderijwinkel Senfmühle Schlemmin
- Markthal Barth
- Versmarkt Fischer Ahrenshoop
- Erlebnishof Gut Darß
- E-Center Warnow Park in Rostock (Edeka)
- DER LADEN, Dettmannsdorf-Kölzow
- Eerste MAENNERHOBBY GmbH
- Wilde Helden Schwerin
- Schillings Hofladen Schaprode
- Wijn & delicatessen Alte Löwenapotheke, Wismar
- Ostseemühle Langenhanshagen
en vele andere plaatsen
