Verse, onbehandelde melk, boter, kaas, yoghurt, slagroom, wei en worstspecialiteiten - je kunt het allemaal krijgen bij Hof Weitenfeld! Of het nu direct op de boerderij is, aan huis wordt geleverd of op de wekelijkse markt - de melk wordt direct in de zuivelfabriek van de boerderij verwerkt en bereikt je daarom altijd zo vers mogelijk.
De Weitenfeld boerderij is prachtig gelegen te midden van de weelderige weiden en vruchtbare velden van de Teldau direct aan de Elbe. De boerderij heeft 160 koeien en hun vrouwelijke nakomelingen. In totaal hebben 360 runderen hun thuis bij ons. Momenteel bewerken we 400 hectare landbouwgrond. We zijn partner van het Biosfeerreservaat Flusslandschaft Elbe van de UNESCO en zetten ons actief in voor duurzame regionale ontwikkeling in het biosfeergebied! Uit verantwoordelijkheidsgevoel tegenover onze consumenten en toekomstige generaties besloten we in 1994 om nieuwe wegen in de landbouw in te slaan. De herkomstgarantie van onze producten is gebaseerd op het feit dat al onze runderen op onze boerderij zijn geboren en met liefde worden grootgebracht. Bovendien krijgen de dieren, met uitzondering van mineraalmengsels, alleen voer dat we zelf hebben geteeld en geoogst en dat overeenkomt met het natuurlijke voedingsgedrag van de runderen. Dit betekent dat we de invloed op de ingrediënten, zuiverheid en kwaliteit van onze producten in geen enkel stadium aan anderen overlaten. De houderijomstandigheden van onze dieren zijn erkend als aangepast aan de soort. Ze voelen zich thuis op de weilanden van minstens mei tot oktober en in de winter in comfortabele stallen en op hun strobedden.
Van eind april tot november hebben onze ossen toegang tot de weide. Dit geeft het zeer langzaam groeiende vlees die zeer speciale kwaliteit, die lang geleden de Mecklenburgse weide os naar roem en op het wapen van Mecklenburg hielp. Van september tot april is er een maandelijkse slachtdatum waarop je je bestelling kunt plaatsen.
