Wyjątkowa rzecz: Zgodnie z nazwą inicjatywy, goście czują się, jakby odwiedzali przyjaciół, a gospodarze czasami nawet otwierają swoje prywatne kuchnie. Na przykład w zamku Lühburg latem oferują dania z dziczyzny i wegetariańskie z grilla. „FerienGut Dalwitz“ zaprasza również na asado (suamerykańskie grillowanie) lub na kolacje adwentowe w grudniu.
W lecie posiłki są zazwyczaj podawane na zewnątrz przed dworem lub w parku zamkowym przy świątecznie udekorowanym i zachęcającym długim stole. W chłodniejszych miesiącach roku kulinarna uczta odbywa się w nastrojowych jadalniach. Gospodarze mają do opowiedzenia jedną lub dwie anegdoty.
Pomysł na serię „Zu Tisch bei Freunden“ wyszedł od Knuta Spletta-Henninga z Gutshaus Rensow i Wolfa-Christiana Calsowa z oddalonego o kilka kilometrów Schloss Lühburg, ze względu na brak restauracji w słabo zaludnionej okolicy. Uczynili oni cnotę z konieczności i pozwolili swoim gościom zjeść posiłek u jednego lub drugiego gospodarza. Dla gości oznaczało to z jednej strony urozmaicenie, a z drugiej możliwość poznania innego dworu podczas pobytu. Inni goście wkrótce podchwycili ten pomysł i narodził się kulinarny kalendarz „Zu Tisch bei Freunden“.
Daty i uczestniczących gospodarzy można znaleźć na www.plmv.de.
